La ciliegia
 Proprietà salutari
La Scuola Salernitana (XII sec.) affermava che le ciliegie hanno tre grandi doni: purificano lo stomaco, liberano la vescica dalle pietre e depurano il sangue.
Effettivamente, la ciliegia è uno dei frutti più sani e nutrienti che esista in natura. Contiene più proteine della banana, dell'uva, della pesca, del pomodoro, del pompelmo e di tanti altri frutti. È straordinariamente ricca anche di polifenoli, le rinomate sostanze utili per la prevenzione delle neoplasie (tumori) e delle malattie croniche e degenerative.
Per l'alta percentuale di minerali e di vitamine (C, A, B1, PP), è adatta ai bambini, agli adolescenti e agli anziani. Ha proprietà diuretiche, rinfrescanti, toniche, stomachiche, eccitanti delle funzioni intestinali.
Ricca di zuccheri facilmente assimilabili, è tollerata anche dai diabetici.
La parte più usata in fitoterapia è il picciolo che contiene polifenoli, acido tannico e sali di potassio con proprietà diuretiche, antigottose, antireumatiche e antiuricemiche.
Usi terapeutici
La cura di ciliegie fresche (750 g al giorno) è un ottimo depurativo per l'organismo; mentre, per una cura ricostituente, basterà assumere spesso ciliegie cotte nel vino e cosparse di zucchero.
Per combattere gastriti o coliti si consigliano ancora le ciliegie, cotte a fuoco lento in un po' d'acqua, con l'aggiunta di poca scorza di limone.
Un decotto, suggerito dalla medicina popolare, utile per ripulire l'intestino, purificare le vie urinarie e decongestionare fegato e milza si ottiene facendo bollire per 15 minuti in 1 l d'acqua una manciata di peduncoli freschi o essiccati; si versa poi il liquido sopra mezzo chilo di ciliegie e mele affettate e si lascia riposare per circa 20 minuti; si passa infine il tutto in un panno premendo leggermente.
Si consuma a bicchierini durante il giorno anche come ricostituente.
Per aumentare la diuresi è molto efficace l'infuso che si ottiene gettando 2-3 manciate di peduncoli in 1 l d'acqua bollente e lasciando riposare il tutto per 20 minuti. Si filtra e si beve a tazzine (2-3 al giorno).
Usi cosmetici
Le creme all'essenza di ciliegia sono astringenti e rinfrescanti delle pelli infiammate e costituiscono anche un valido trattamento contro le rughe.
Il decotto ottenuto con i peduncoli dei frutti (60 g in 1 l d'acqua) combatte le irritazioni della pelle e la couperose.
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Buoni e salutari ...
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