Il percorso dal campo allo scaffale è un processo delicato e rispettoso. Grazie a un'esperienza trentennale Sant'Orsola ha sviluppato un sistema organizzativo rapido ed efficiente, in grado di far arrivare sulle vostre tavole fragole, piccoli frutti e ciliegie entro breve tempo dalla loro raccolta. Buoni, profumati, gustosi. Ma, soprattutto, benefici per la salute.La frutta viene raccolta esclusivamente a mano nelle ore più fresche della giornata e collocata direttamente nella confezione finale (il cestino che racchiuderà i frutti dal campo allo scaffale e dallo scaffale alla tavola) prima del conferimento al Centro di Raccolta. La selezione del prodotto avviene già in campagna secondo i criteri di qualità indicati dalla Cooperativa (pezzatura, colore, forma, brillantezza, consistenza). Durante il conferimento, dalle varie partite viene prelevato un campione di frutta, sottoposto a un rigido controllo per stabilire in maniera precisa il peso e la qualità della frutta conferita.