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Sant'Orsola Videoricette delle feste: tiramisù di panettone e frutti di bosco

Tiramisù di panettone e frutti di bosco: ingredienti

Dosi per 2 monoporzioni

  • 2/3 fette di panettone
  • 250 gr di mascarpone
  • 2 uova
  • Una manciata di piccole meringhe da guarnizione
  • granella di nocciole
  • 250 gr di frutti di bosco misti (mirtilli, ribes, lamponi e more)
  • 80 gr di zucchero
  • 200 ml di latte

Tiramisù di panettone e frutti di bosco: procedimento

  • Separa i due tuorli dagli albumi e versa questi ultimi in una ciotola capiente. Montali a neve con le fruste elettriche.
  • Metti i tuorli in un’altra ciotola e unisci lo zucchero: con le fruste elettriche, sbatti bene il composto fino a che non avrai ottenuto una crema chiara e omogenea. Aggiungi il mascarpone e gli albumi montati a neve e amalgama delicatamente il tutto con una spatola. Versa il composto così ottenuto in una sac-a-poche o in una siringa per alimenti.
  • Taglia a pezzetti le fette di panettone e lava bene i frutti di bosco.
  • Ora è il momento di comporre il tuo tiramisù! Forma il primo strato all’interno del bicchiere con alcuni pezzetti di panettone, intingendoli prima in una ciotola di latte. Lo strato successivo sarà composto dalla crema, il terzo dai frutti di bosco. Continua a comporre il tiramisù fino a che non sarai arrivato al bordo del bicchiere.
  • Termina il tuo dolce con alcune gocce di meringa, infine guarnisci con i frutti di bosco e la granella di nocciola. Una delizia!

Parola d’ordine: sapore!
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