Il sapore acidulo dei piccoli frutti, perfetto insieme alla carne di manzo degli hamburger alleggerisce e rinfresca i nostri panini. Questi hamburger speciali con camembert e maionese ai lamponi sono stati preparati apposta per noi dal bravissimo stefanocavada.
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Ingredienti per 2 persone
400 g carne macinata di manzo
½ cipolla dorata
½ cucchiaio di salsa Worcestershire
1 pizzico di peperoncino essiccato
1 pizzico di aglio in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
1 presa di sale fino
Per la maionese al lampone
90 g lamponi freschi Sant’Orsola
3 cucchiai di maionese
Per ultimare
2 panini per hamburger
4 fette di camembert
1 manciata di rucola fresca
Procedimento
In una ciotola mescola bene la carne macinata, la cipolla grattugiata con una grattugia a maglia sottile, la salsa Worcestershire, il peperoncino, l’aglio in polvere, il pepe nero e il sale. Forma 2 hamburger dello spessore di circa 1,5 cm.
Frulla i lamponi in un contenitore con un frullatore a immersione. Mescola la purea ottenuta con la maionese.
Su una piastra grill ben calda cuoci gli hamburger, 4 minuti per lato e al contempo tosta per alcuni secondi, sempre sul grill, i panini per hamburger tagliati a metà. Una volta cotti gli hamburger, spegni la griglia e adagia 2 fette di camembert su ogni hamburger.
Spalma un cucchiaino di maionese al lampone sulla metà inferiore del panino, aggiungi qualche foglia di rucola, l’hamburger e infine chiudi con l’altra metà del panino. Procedi allo stesso modo per l’altro cheeseburger.
Ed infine gustati questi buonissimi hamburger e facci sapere sul nostro profilo Instagram (sant_orsola) se ripeterai la ricetta!
