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Sfogliatine spaventose ai frutti di bosco - con Andrea Capodanno

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Una ricetta di Halloween con i frutti di bosco semplice e d'effetto, 100% vegan!

Croccanti, deliziose… spaventose! Sono perfette per Halloween queste sfogliatine ripiene di deliziosa marmellata ai frutti di bosco Sant’Orsola, preparate per noi da Andrea Capodanno. Andrea è un food creator molto seguito su Instagram, dove condivide con i 157 mila follower le sue ricette vegane 100% a base vegetale, e noi siamo davvero felici di questa collaborazione!

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Provata anche voi la ricetta delle sfogliatine spaventose ai frutti di bosco e condividete le vostre creazioni su Instagram taggando @sant_orsola e @andreacapodanno!

Sfogliatine spaventose ai frutti di bosco | Ingredienti

Per la marmellata di lamponi (cottura: 20 minuti circa)

  • 3 vaschette di lamponi
  • 6-7 cucchiai di zucchero di canna
  • Il succo di mezzo limone

Per la marmellata di more (cottura: 15 minuti circa)

  • 2 vaschette di more
  • 4-5 cucchiai di zucchero di canna
    cottura: 15 minuti circa

Per le sfogliatine spaventose

  • 1 rotolo di sfoglia vegetale
  • Marmellata di lamponi
  • Marmellata di more
  • Latte vegetale e sciroppo d’acero q/b

Sfogliatine spaventose ai frutti di bosco | Procedimento

  • Lavate bene i frutti di bosco e versateli in una padella. Aggiungete zucchero di canna e succo di limone e accendete il fuoco.
  • Lasciate cuocere le marmellate per una ventina di minuti a fuoco medio sempre mescolando, fino a quando non raggiungeranno la giusta densità.
  • Frullate con un minipimer per eliminare qualche seme e rendere la marmellata più omogenea.
  • Stendete la sfoglia e ritagliatela con una formina a scelta.
  • Farcite con la marmellata e prima di cuocere spennellate con 2 cucchiai di sciroppo d’acero diluiti con poco latte vegetale.
  • Cuocete in forno a seconda dei tempi indicati per la sfoglia ed ecco pronte le vostre delisiose e croccantissime sfogliatine spaventose ai piccoli frutti!