Ricette

Torta grano saraceno, mirtilli e noci pecan

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La torta giusta per una colazione o una merenda invernale

Questa torta rustica al grano saraceno, mirtilli Sant’Orsola e noci pecan è il dolce perfetto da gustare quando fuori è freddo, la nebbia avvolge tutto e si comincia a sentire, verso l’ora di merenda, la voglia di qualcosa di buono, che sappia coccolarci.

La ricetta, opera di Tatiana e Veronica di @dolci.follie, semplicissima, la trovate di seguito. Iniziate ad accendere il forno!

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Prova la ricetta di questa deliziosa torta rustica e facci sapere che ne pensi sul nostro profilo Instagram (@sant_orsola). Ti aspettiamo con tanti altri consigli, ricette, info e tips sul mondo dei frutti di bosco!

Torta grano saraceno, mirtilli e noci pecan | Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 50 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di mirtilli
  • 100 ml di olio di cocco (o la stessa quantità di olio di semi di girasole )
  • 16 g di lievito per dolci
  • 3 uova
  • Per decorare: mirtilli e noci pecan q.b.

Torta grano saraceno, mirtilli e noci pecan | Procedimento

  • Montate con una frusta le uova con lo zucchero, incorporate le farine e il lievito precedentemente setacciati e amalgamate.
  • Aggiungete a filo l’olio di cocco e infine incorporate i mirtilli, delicatamente.
  • Versate il composto in uno stampo da 20 cm precedentemente rivestito con carta forno.
  • Livellate la superficie e decorate con i mirtilli e le noci pecan a volontà.
  • Infornate a 180° per 35/40 minuti. Come sempre vi consigliamo la prova stuzzicadenti prima di sfornare.